用料
鸡蛋 若干个 茶叶 1把 老抽 2勺 生抽 1勺 盐 5克 八角 2个 桂皮 1块 香叶 1片 花椒 10粒 冰糖 2粒 香菜叶 几片
做法
1.鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。
2.用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳
3.准备干净的纱布，剪成小块，没有纱布，干净丝袜也是可以滴～
4.然后用纱布包紧，用线扎起来。
5.重新烧一锅开水，放入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，所有佐料，加入鸡蛋，大火烧5分钟，中小火煮20分钟
6.盛出来放到大碗里四小时以上，去掉纱布。
7.漂亮的茶叶蛋就做好了！
这样做茶叶蛋更入味
、鸡蛋凉水入锅煮熟。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
