可以的，而且连鸡精都不用放，味道鲜美极了，比吃肉还营养
材料：香菇、西芹、红萝卜、蒜米。第一步：准备好食材，分别清洗干净，沥干水分备用。
第一步：将西芹的老筋撕掉，切成1厘米左右的薄片，切得太薄不够脆口，切得太厚不易熟，这个厚度适中。
第二步：将西芹的老筋撕掉，切成1厘米左右的薄片，切得太薄不够脆口，切得太厚不易熟，这个厚度适中。
第三步：胡萝卜去皮切成薄片，胡萝卜是用来配色。蒜米切蒜丁
第四步：香菇切成片，香菇营养丰富，香味浓郁，既能增加食欲，还可以提鲜，有了它的存在，这道菜除了食盐，都不需要其他的调味品，都很好吃，清淡却不寡淡。
第五步：食材准备好后，就开始烹饪，把炒锅烧干水分，倒入适量的食用油，放入蒜米炒10秒，先放入不容易熟的胡萝卜炒至断生，接着放入香菇片炒软，主角西芹最后登场，西芹下锅炒1分钟，最后加入少量的食盐翻炒入味即可出锅。
可以
芹菜炒蘑菇的做法
食材明细
芹菜、洋葱、胡萝卜、冬笋、香菇、木耳、调和油、盐、生抽、蚝油。
1、芹菜、洋葱、胡萝卜切丝，冬笋、木耳、香菇提前浸泡焯水，切丝。
2、热锅凉油，爆香洋葱。
3、加入胡萝卜丝炒出红油。
4、木耳、香菇加入翻炒。
5、芹菜、冬笋放入翻炒均匀。
6、盐、生抽、蚝油调味。
