吃饺子
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立秋是吃饺子。
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源于古老的饮食传统。 以前物质贵乏，很难得才能吃一顿饺子，特别是包有肉馅的饺子，饺子的外皮是小麦粉制成的，含有大量的淀粉，吃起来可以管饱，而且可以满足口腹之欲，而且，在立秋时有一项传统习俗是贴秋膘，贴秋膘就是吃有能量、滋补身体的食物，因此，自古以来就有立秋吃饺子进补的饮食传统。
立秋吃饺子是山东，东北的风俗。
1、在山东地区，立秋的习俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，先祭祀祖先，祈求“立秋”过后五谷丰登。然后在祭拜之后，全家人围在一起吃饺子。
2、在东北地区，立秋当天一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。据说在立秋当天多吃饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
