寿眉和贡眉在白茶中的产品占一大半以上，主要采摘时间为每年的4月至10月。其生长周期比白毫银针和白牡丹都要长得多，受日照和雨露滋润的时间更长。
相比之下，内含营养物质更为丰富，保健功效也更强一些。秋天干燥，以贡眉或寿眉保养身体，无疑是上好选择。
白茶一年四季都可以饮用，但相对而言，新白茶适宜夏季、秋季饮用，老白茶适宜春季、冬季饮用。白茶为六大茶类之一，具有“越陈越香”的特色，根据采摘嫩度以及工艺的不同，分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种，因此可根据实际情况选用。
每一种茶叶都有着自己的调性，也有着属于它们自己的专属饮用时间。
譬如在春天的时候要喝花茶，夏天的时候要喝一些清凉、舒爽身心的茶，如绿茶等，秋天的时候要喝青茶，而冬天的时候喝红茶再好不过了。
而冬季、春季温度都比较低，这个时候人体的抵御能力较弱，处于“沉睡”状态，这个时段饮用老白茶，更能保持身体机能，有抵御寒冷的效果，同时也能保持身体处于一个较好的状态，并提供一定的能量。
