肉夹馍的吊炉是年代越久使用的时间越长越好,陕西肉夹馍分为白吉馍肉夹馍、潼关千层饼肉夹馍、清真系列的腊牛肉夹馍,要买白吉馍肉夹馍吊炉,可以去西安的二手市场买,潼关肉夹馍吊炉最好去潼关买,腊牛肉用的馍和白吉馍吊炉一个样,都可以在西安买到。