油炸小虾米做法步骤：
步骤 1
小虾米洗干净。
步骤 2
把小虾米头上的盖子掀开，里面肠子什么的顺便扣掉。
步骤 3
都处理好了后，加盐，料酒 ，生姜，也可以放点五香粉之类的香料。腌制十五分钟以上
步骤 4
油温七成热放入虾子炸，炸到脆脆的为止。
步骤 5
装盘，油炸小虾米做好了，超级喜欢吃。
用料
小虾米大约半斤，面粉适量，玉米面适量，小苏打少许，盐少许
步骤 1
小虾米买回来以后，要择洗干净，小心吃到小死鱼，嘿嘿????。控干水分备用。
步骤 2
控干水的小虾米加入适量面粉，玉米面粉，少许盐和小苏打。（玉米面有利于蓬松，小苏打有利于色泽红亮，这个也可以省略。）
步骤 3
搅拌均匀，
步骤 4
用油炸至酥脆即可。
