材料准备
蛎蝗，豆腐，葱姜，盐
做法
1.蛎蝗用冷水洗几次，洗净备用。
2.豆腐切块备用。
3.锅中倒入适量的水，将豆腐、姜、葱花一起放入，根据个人口味加入适量的盐，大火煮开。
4.锅烧开后放入蛎蝗。
5、锅可以再煮一次，根据个人口味加不加辣椒。
食材用料：海蛎肉250克、老豆腐500克、鸡蛋1个、豌豆苖（可用香菜代替）适量
方法/步骤分步阅读
1、所有菜洗净备用，豆腐洗净切成小丁
2、锅添水烧开淋入植物油，加葱姜丝。
3、水再开下入豆腐丁3～4分钟（有句老话叫：千煮豆腐万煮鱼，所以你想多煮一会也没问题）
4、下入蛎蝗（如有豌豆苖水开时下入锅内，没有跳过继续向下）
5、水开时倒入水淀粉勾薄芡，打入蛋液，加盐、胡椒粉调味。
6、出锅前散上香菜（此菜不易爆锅，不易加入过多调味料）
7、鲜香味美的一道汤出锅了！
