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鸡怎么烧好吃家常做法

鸡怎么烧好吃家常做法

更新时间:2023-05-13 09:28:22

鸡怎么烧好吃家常做法

步骤/方式1

锅中倒入适量清水,加入少许料酒后倒入切成块的鸡肉,焯一下。

步骤/方式2

焯水后捞出,清洗一下表面血沫,备用

步骤/方式3

适量香菇切块焯一下水后捞出。

步骤/方式4

适量芹菜焯一下水后捞出。

步骤/方式5

碗中加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、适量白糖。搅匀,备用。

步骤/方式6

锅中倒入食用油,油温升高后加入葱姜蒜爆香。

步骤/方式7

再倒入鸡肉,翻炒片刻。

步骤/方式8

鸡肉表面微微变色后将步骤7的料汁倒入。

步骤/方式9

翻炒均匀后加入没过鸡肉的热水,再加入几粒冰糖。中小火,炖煮20分钟。

步骤/方式10

20分钟后加入土豆块和香菇块,继续炖煮10分钟。

步骤/方式11

10分钟后加入豆皮和芹菜,继续炖煮3分钟。

步骤/方式12

继而加入青红椒和洋葱,翻炒均匀后炖两分钟左右。

步骤/方式13

关火装盘

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