主料：绿豆60克
辅料：干银耳10克
配料：冰糖适量
做法：
1.绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。
2.泡好的银耳洗净切碎。
3.汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳。
4.加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。
5.绿豆和银耳煮熟，
6.加入冰糖煮至溶化关火。
1.绿豆洗干净，浸泡1小时。
2.在锅中加足水量放入冰糖。
3.大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟。
4.再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。
5.用勺捞起锅内绿豆看看开没开花，如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开，一般三次煮开，绿豆完全开花。
6.煮好的绿豆汤盛在碗里，等自然冷却后放入冰箱冷藏，随时取用。
