1、油蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。
2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。
3、温水中加入少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。
4、如果蘑菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。
清洗油蘑菇可以参考以下步骤：
先用流动的清水冲洗一遍蘑菇，去除表面的浮尘。
在一盆干净的水中加入适量的盐，将蘑菇浸泡五分钟。
用手轻轻搅动蘑菇，洗掉表面的粘液。
用清水冲洗干净蘑菇，捞出沥干水分即可。
清洗油蘑菇时，不要撕掉蘑菇的伞盖，以免破坏蘑菇的美观性。
