答：能生吃。
嫩豌豆荚一般是指豌豆外面包裹的夹层，所以可以炒着吃。而且嫩豌豆荚还可以生吃，营养价值也较为丰富，并且嫩豌豆荚还可以焯水后凉拌食用。
豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。
可以生吃，生豌豆富含氨基酸。吃生豌豆是无毒的。无毒且特别新鲜。嫩豌豆可以直接食用。嫩豌豆尤其适合生吃。其中的营养成分不容易流失。老豌豆应该在吃之前煮熟，否则味道不好。
