猪肚里面是红色的是肥油回事，能吃么。猪肚主要指的是猪的胃。里面含有的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁离子、钙离子等。吃了之后可以有效的补充人体所需要的营养。从中医角度来说，猪肚还有健脾补肾、补中益气的功效。
尽量不要吃，新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实，不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,要注意的是看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病猪肚，根据您提供的信息分析，有可能是病史猪肚，还是尽量不要吃吧。
