滑子菇菌袋出现酸味（为什么菌菇包有一股怪味）

滑子蘑闻起来有发酸的表现，在此时是不能够食用的。不管是哪一种类型的蘑菇有发酸的表现，都不能够进行食用，很有可能会中毒。轻则引起腹泻，严重情况下还有可能会引起电解质紊乱，直接威胁到生命安全。所以在食用的时候，都需要提前的用盐水浸泡，可以消除农药残留和细菌。

如果是新鲜的蘑菇，闻起来往往会有一股天然的味道。如果出现的酸味，往往是由于蘑菇变质，还需要查看是否有白色的附着物。

可能是在栽培过程中，出现不当的操作而造成的。有乳酸菌等杂菌进入了经常通下风即可避免。