吃植物油比吃动物油更好,也更健康,因为其含有较多的不饱和脂肪酸以及较少的胆固醇。
植物油是以富含油脂的植物种仁为原料处理而成的,其中含有丰富的不饱和脂肪酸,是人体的必需脂肪酸,必须从食物中获得。其次,其中的DHA对婴幼儿脑力和视力发育极为有用。