准备用料：黑鱼1条 、油适量、盐适量、老姜、蒜头适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、厚百叶适量、黄豆芽适量、黑木耳适量
步骤一：黑鱼切鱼片；
步骤二：将鱼骨、鱼头尾、鱼肚档切块；
步骤三、：鱼块放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；
步骤四：鱼片放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；
步骤五：豆芽泡洗干净；
步骤六：将事先涨发好的黑木耳洗一洗，掰成大小均匀的块；
步骤七：厚百叶冲洗干净，切条；
步骤八：老姜收拾干净，切开；
步骤九：蒜头收拾干净，切开；
步骤十：油锅烧热，把老姜、蒜头碎爆香；
步骤十一：放入鱼块，翻一下；
步骤十二：倒入足够的水，
步骤十三：加盖炖煮；
步骤十四：开锅后，放入厚百叶条，烧开一下；
步骤十五：放入豆芽；
步骤十六：加盖煮；
步骤十七：烧开，放入黑木耳；
步骤十八：放入鱼片，烧开一、二分钟即可盛出；
步骤十九：黑木耳豆芽黑鱼汤就做好啦。
步骤20/美味又好吃的黑鱼黄豆汤完成开吃了。
黑鱼加黄豆，教你新吃法，鲜香滑嫩无腥味，端上桌连汤都喝精光。
工具原料
主要原料：泡发好的黄豆一碗（大约1000ml）黑鱼片1斤 ，黄豆芽 50g。
调料：生粉10g，盐4g，料酒30ml，生抽20ml，胡椒粉适量，姜3片，蛋清少许。
方法/步骤
1、准备所需的主要原料。
2、黑鱼片中加入料酒，姜丝，生抽，蛋清，胡椒粉，盐，生粉，用手抓均匀，腌制半小时左右。
3、豆芽去除豆皮，掐去老根，洗净备用。
4、锅中放入适量的水，大火烧开后，将腌制过后的黑鱼片，放入开水中快速的焯煮2分钟后捞出。
5、另起一干净的锅，放入少许的食用油，将豆芽菜煸炒一下。
6、之后加入泡发好的黄豆。
7、煮沸之后，加入焯好的黑鱼片，转小火慢炖3分钟。
8、之后根据个人口味加入少许的盐，鸡精等调味。
9、完成啦，上桌。
