原料：低筋面粉、高筋面粉、总统无盐黄油、清水、细砂糖、盐。
做法步骤：

第1步、将低粉，高粉，盐和细砂糖混合。

第2步、加入20克室温融化的黄油。
第3步、加入65克清水。

第4步、揉成面团。
第5步、包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟。

第6步、将90克室温融化的裹入黄油切薄片，放入保鲜袋中。
第7步、用擀面棍压擀成薄片，放冰箱冷藏至变硬。

第8步、将松弛好的面团取出，擀成比黄油片大三倍的长方形。
第9步、把冷藏的黄油片取出，撕去保鲜袋放到面片的中间。

第10步、将面片的一端向中间翻过来，盖在黄油片上。
第11步、将面片的另一端也翻过来，这时黄油片就已经被包裹在面片里面了。

第12步、用擀面棍或手将气泡压出。
第13步、用手将上下两端捏紧。

第14步、用擀面棍轻轻的将面片擀成长方形。
第15步、将面片旋转90度，面片的一端折向中心。

第16步、另一端也折向中心。
第17步、再沿中心对折，包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟左右。

第18步、取出面片，擀成长方形。
第19步、面片的一端折向中心，另一端也折向中心。

第20步、再沿中心对折，包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟左右。
第21步、再次取出面片，擀成长方形。

第22步、面片的一端折向中心，另一端也折向中心。
第23步、再沿中心对折，包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟左右。

第24步、取出面片，此时的面片就已经是千层酥皮了。将面片擀成厚度约0.6毫米左右的薄片，撒上粗砂糖（分量外），用手轻轻按压，使砂糖和面片更好的沾粘在一起
25步、用模具压出花型或直接用刀切成小块。

第26步、摆放入不粘烤盘中。
第27步、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

第28步、出炉后晾凉即可食用。
1、将面，苏打，酵母混合拌匀，加入温水揉成面团，盖湿毛巾烤箱40度发酵成蜂窝状。
2、将香菇，一勺猪油，味极鲜，盐，姜末加入猪肉末中拌成陷儿料。
3、一勺猪油，适量盐巴，面粉拌均做成油酥，冷藏半小时
4、揉面拍气至无气泡，面团按扁包入油酥，杆面仗杆成长条，朝一边卷起来，在杆平在卷重复三次。
5、切小块杆成皮。
6、包入陷儿料醒30分钟，冷水蒸30分钟闷5分钟。
7、出锅咯，一层层得香香的哟。
