绿豆莲子羹是以莲子、绿豆为主料制作的汤品。
原料：绿豆150克、莲子150克、蜂蜜2勺、清水适量。做法：1、莲子去芯，用清水浸泡一夜备用。2、绿豆洗干净，用清水浸泡数小时。3、莲子、绿豆，加入适量的清水，大火煮开。4、转文火煮到莲子绿豆软烂。5、放入料理机，打成均匀的糊状。6、最后温度降到80度调入蜂蜜即可。
绿豆
60克
莲子
20克
冰糖
适量
水
适量
1
食材都准备好。
2
绿豆和莲子洗干净，放入碗中，加入足量清水浸泡
3
浸泡好后，用清水再次清洗干净。
4
将浸泡好的绿豆和莲子、冰糖一起放入豆浆机中。
5
加入清水至豆浆机相应水位线，盖上盖子，选择五谷豆浆功能。
待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆过滤，去除豆渣，倒出来即可食用了。
6
根据自己的喜好，加入适量冰糖，拌匀调味即可。
