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辣炒花蛤的做法(正宗辣炒花蛤的做法)

辣炒花蛤的做法(正宗辣炒花蛤的做法)

更新时间:2024-04-07 09:52:28

辣炒花蛤的做法

主料:

花蛤500克

辅料:

青辣椒1只 ,红辣椒1只,蒜2瓣 ,香菜适量,盐适量, 油适量,生抽适量, 海鲜酱油适量

辣炒花蛤的做法:

1. 准备好材料;

2. 花蛤清洗干净,不要有泥沙

3. 青、红椒辣椒切小段;蒜切碎;香菜切段;

4. 炒锅中加油烧热,先入蒜末爆香,再加入青、红椒炒出香味;

5. 倒入花蛤炒熟,如果是整个花蛤,炒至全部开壳;

6. 加盐、生抽1汤匙,海鲜酱一点儿炒匀,撒上香菜即可。

原料:花蛤 (适量),盐 适量,蒜 适量,干红辣椒 适量,豆瓣酱 适量,葱 适量,姜 适量,食用油 适量,糖 适量,料酒 适量,生抽 适量

方法:

1/5花蛤放入清水中,放一勺盐,让花蛤充分吐沙。

2/5辣椒切断,葱姜蒜洗干净切好。

3/5起锅加油,油热后放入葱姜蒜辣椒煸出味。

4/5放入豆瓣酱,翻炒一下,放入洗干净的花蛤。翻炒均匀。

5/5倒入适量料酒,生抽,糖,翻炒均匀,等花蛤张嘴就可以出锅了。

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