白皮花生芽好还是红皮花生芽好（哪个品种的花生做花生芽最好）

白皮花生芽好补血

白皮花生芽含蛋白质和粗脂肪、含有钾、钙、铁、锌等微量元素以及各种氨基酸，所以白皮花生芽被誉为长寿芽。

白皮花生芽可以用来炒肉，做法和豆芽炒肉的做法是一样的。

花生芽如果是自己生花生芽的话注意：我们尽量选白皮花生，

因为红皮花生凝血效果好，补血效果差。

红皮是陈年的,白皮是新的，红的比较香，适合炒了做菜，白的油比较多，适合榨油