用酵母发面好吗（用酵母发面正确方法）

好。

发面用的酵母是一种单细胞真菌微生物，对人体有益，是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物，除了含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以外，还含有维生素，矿物质，而且还有一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。

当然好啊。用酵母发面速度特别快，而且用酵母发面面团还会有一丝丝甜味，这会让面制品的口感变得更好，所以用酵母发面真是一个好的选择。