先是和好烙饼的面，一般是面粉一半用热水搅拌，另一半用凉水搅拌，然后合成面团醒发。
把猪油切碎，然后加上盐，也可加点五香粉，（可不加）多切些大葱切碎备用。
像正常烙饼那样把醒好的面擀开，铺满猪油，一般要多放一些。
然后撒上葱花。
把这些馅料按实一些。卷起来，按剂子的大小分开。包住馅料。擀开就可以上锅烙了。
我天津大油葱花饼，可以把面和软一点，和面的时候一半用热水，一半用凉水，然后把面和软醒发半小时，大油切成块，然后切葱花，用盐酱油味精，把大油办一办，然后摊在面皮上，把面卷好下成一个一个的饼子就可以唠了
