立秋剪枝技术：修剪主侧枝蔓、结果母蔓的修剪、抹芽定梢、新梢摘心、副梢处理、疏花序和掐穗尖、环状剥皮、切除黄叶、除卷须和新梢引缚、结果母枝的留量。
修剪主侧枝蔓：葡萄经过一年的生长发育。到枯叶时，枝多且乱，得先按50-60匣米间隔挑选出主侧蔓，将密生蔓、害虫蔓和不够成熟蔓、老弱病残蔓、交又重合蔓所有剪去，但不能使割口太接近枝干，以防创口干缩，危害枝干运输营养物质。
方法/步骤分步阅读
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除萌
分2～3次进行：第1次在芽已萌动至展叶时，抹除基部芽、瘦小尖细芽、畸形芽、位置不当芽、无用的隐芽；第2次在初现花序时进行，按新梢负载量的多少定去留：第3次结合绑新梢对前2次未抹除或后发的幼芽再作最后抹除。
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除梢
一般新梢长到10厘米左右，能分辨出结果枝和发育枝时，将过多的新梢除掉，每平方米架面20个新梢。方法是：如果结果枝过多，选择生长健壮、发育良好的结果枝保留，其余的发育枝、生长弱的结果枝及病虫枝一律除掉。
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疏花序、掐穗尖和理顺花序
疏花序、掐穗尖一般宜在开花前2周进行。疏去弱小和过多的花序，掐去发育不全的副穗1／3～1／5花序尖。一般强枝可掐去1／5，中等枝可掐去1／4，弱枝可掐去1／3。理顺花序一般对缠绕在铁丝上、枝权上、暴露在阳光下的花序。
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绑蔓
将蔓均匀地绑在架上。一般在新梢30厘米左右时，将蔓在花序3-5节处引绑于铁丝上，但不能绑太紧，枝蔓要在架上均匀分布，整个生长期要不断进行这项工作，一般需绑2～3次。
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摘心
初花期到盛花期3 天内进行1次主摘心。摘除主梢顶端2-3片嫩叶，花序以上保留7—1O片叶，限制新梢生长，促进养分暂时输送到花器部分，提高座果率
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副梢处理
方法有两种：一种是花序以下不留副梢，花序以上除顶端1个副梢留，其余均留1片叶摘心，反复进行。另一种方法是除顶端保留1个副梢外，其余副梢全部抹除。这种方法易管理，好掌握，但果实成熟晚，品质略差。
