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春笋炒肉的正确焯水方法(春笋正确焯水方法)

春笋炒肉的正确焯水方法(春笋正确焯水方法)

更新时间:2024-04-08 08:37:02

春笋炒肉的正确焯水方法

第1步、鲜笋一般都需要处理一下才能吃,不然直接炒会带苦味。

第2步、先去壳。

第3步、切薄片。

第4步、放入适量清水,煮沸腾。

第5步、沸腾两分钟左右即可捞起来。

第6步、用冷水浸泡几个小时或一天。

第7步、准备的全部食材。

第8步、五花肉先焯水。

第9步、五花肉切片,其他配菜备齐。

第10步、将五花肉煸出多余脂肪,盛起来备用。

第11步、锅里留少许油爆香蒜末。

第12步、倒入春笋翻炒。

第13步、加入小米辣一起翻炒。

第14步、倒入五花肉翻炒。

第15步、加入适量食盐、酱油、蚝油、孜然粉翻炒均匀。

第16步、加入葱段。

第17步、炒均匀即可出锅。

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