纯白菜馅素包子的家常做法如下：
普通面粉放入适量酵母粉，加温水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
小白菜加少许盐，放入清水里浸泡一会儿洗净，切碎末，加一点点盐，腌一会儿出水分。
鸡蛋炒碎盛出备用，小红虾洗净切碎，葱姜末备用。
细粉丝泡软，煮一开儿切碎。
面团发酵完成，蘸一点面粉，戳一个洞无回缩即可。
充分揉匀排气，静置十分钟。
小白菜攥出水分，放入盆里。
葱姜末、红虾米、鸡蛋、粉丝一同放入盆里。
加入所有调料拌匀。
面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成包子皮，不要太薄，成品容易发死。
放入馅料，依次做好所有的包子。
大火上汽后蒸八到十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
