材料：
- 青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜各适量
- 适量葱姜蒜末
- 适量麻椒
- 适量辣酱油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量食用油
做法：
1. 青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜切成细丝备用；葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入麻椒和辣酱油翻炒出香味。
4. 加入切好的蔬菜丝煸炒，加盐和鸡精调味。
5. 煸炒至蔬菜丝变软烂即可。
小贴士：
1. 切蔬菜丝时要均匀细丝，这样可以保证口感更好。
2. 加调料时可以适量增减，根据个人口味调整。
3. 煸炒时火候要适中，以免炒焦菜丝。
