超市里扁扁的骨头是什么（超市里的大骨头为什么便宜）

超市里扁扁的骨头通常是鸡、鸭、鹅等家禽的骨架，也叫鸡架、鸭架或鹅架。这些骨头经过处理后，可以作为食材用于炖汤、红烧等烹饪方式，也可以用来制作肉骨茶等特色菜肴。购买时需要注意选择新鲜的、无异味、无虫蛀的骨头，避免购买劣质产品。