太平燕又称扁肉燕,是福建福州长乐的一道著名的汉族风味小吃,也是长乐风俗中的喜庆名菜。长乐人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”。“太平燕”一词学问大,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。