糖醋蒜一斤蒜放多少醋（10斤大蒜做糖醋蒜需要多少糖和醋）

糖祘的比例1O:1:2:1，即1斤蒜1两盐2两糖1两醋，这是传统的腌法，首先把蒜去根扒皮去叶。用水泡12个小时，再按比例加入坛子，7天后就能吃了

一斤蒜配200ml醋和150g糖。糖醋蒜的比例并不固定，但为了保持爽脆的口感，醋的量要比糖的多些。制作糖醋蒜时，需要先把清理干净的大蒜用盐水浸泡除味，浸泡通宵最佳。糖醋蒜需要放置在常温干燥的环境在储存腌制，温度越低腌制的时间就要越长，一般腌制半个月到一个月即可食用。