1.冲泡黄芽茶时,茶具和茶叶应事先准备好。茶叶可以根据茶具的容量来准备。在正常情况下,需要用约5克黄芽茶天然矿泉水或纯净水制备250毫升的透明玻璃,用于冲泡黄芽茶,制备好的水应放入壶中加热并提前煮沸。
2.开水不能直接用于酿造。黄芽茶,让它自然冷却。当温度下降到85度左右时,将适量的开水倒入干净的玻璃杯中,用手轻轻摇动。当玻璃杯的壁完全变暖时,倒出里面的开水,然后把准备好的黄芽茶放入干净的玻璃杯中。
3.冲入玻璃的水量不应超过玻璃体积的1/3。冲洗后30秒内将杯中的水倒出,以清除茶芽表面的污垢,使茶变得湿润。倒出后,水应该倒两次,直到杯子满了90%。冲完后,可以将杯中的茶汤浸泡一分钟,然后将里面的茶汤慢慢喝下去。
黄芽的正确泡法
1、茶具准备
茶具的选择一直都是冲泡茶水的重要一个步骤,冲泡霍山黄芽,可以选择透明的玻璃杯,这样就可以清楚地看到茶叶在水中的曼妙舞姿,还能够看到茶的汤色,能够直接闻到茶的香醇味道。除了玻璃杯,白瓷杯也是一个不错的选择。
2、水的选择
泡茶一定要用好水,自来水泡出来的茶,根本就没有茶的香味,喝起来也没有那么香醇。泡霍山黄芽,首选泉水,其次是溪水或者甘活的矿泉水。如果这两者都没有,那就只能选自来水了,不过,最好先将自来水静置24个小时再煮。
3、煮水
茶具和水都准备好之后,接下来,我们开始煮水。将矿泉水加入到干净的水壶里面,用大火快煮,水开之后就将火熄掉。泡霍山黄芽的正确方法是,泡茶的水的温度最好在80度左右,水煮开之后,不要忙着冲泡,让其自然冷却到80度左右再泡。
4、泡茶
泡霍山黄芽可以选择高冲水的防水,采用这种方法,可以让水冲击霍山黄芽,让霍山黄芽在水中上下翻滚,这样可以让茶叶当中的成分快速析出。霍山黄芽一般不能泡太多次,三次之后味道就会变淡,所以,冲泡霍山黄芽,不能超过三次。