准备食材如下：蟹柳350克，虾仁20只，粉丝1扎，大蒜1头，食盐少许，蒸鱼豉油适量，葱花少许，料酒1汤匙，胡椒粉适量
具体做法如下：粉丝提前用水泡发，将虾仁开背，然后放入碗中，加入少许食盐和1汤匙料酒，抓匀腌制一会备用，接着将粉丝摆入盘底，再将蟹柳在粉丝上摆上一个圈，虾仁放到蟹柳圈的中间，然后将大蒜拍扁剁碎，撒再上面，再在上面撒上一层细食盐，撒上少许的胡椒粉，蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸7分钟，蒸好之后撒上葱花，家里有条件的可以再爆下热油
蒜蓉蟹柳的家常的做法如下
锅底调入少许色拉油，油温慢慢烧至温热，放入一些葱白和蒜末，大火炒出蒜末的香味。
迅速翻炒均匀，加上一丢丢食盐，鸡精和胡椒粉，将一些配菜炒至入味，撒上一些小葱花点缀，还可以淋入一些水淀粉，这样蟹柳的口感更好，收汁，出锅
