核桃仁炒熟了有营养还是生的有营养（核桃仁炒熟与生核桃仁区别）

当然是生核桃仁，营养要多一些，炒过的核桃有仁，它的油脂相对比较多一些，而生的核桃仁，它的蛋白质和营养成分要多与炒过的

核桃仁炒熟了有营养

生的核桃仁味道不好，口感不佳，营养也有限，所以要先炒熟了，这样好吃，也能激发出核桃油，对身体有好处