采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片去掉叶柄，用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，切成条叶。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好。将蒸青的桑叶倒入干净的容器内摊晾，待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。将制好的桑叶茶用开水冲泡即可饮用。
1、选择好桑叶茶，采收之后去掉杂质，放在清水里洗干净灰尘。
2、用簸箕装好，在阳光天气，进行晾晒，直到晒干为止。
3、取3~4片桑叶，放入玻璃杯或瓷杯之中。
4、冲入适量的开水，七分满为佳，浸泡3~5分钟即可饮用。
