方法一：准备好丝瓜、糯米粉、精盐，然后刨去丝瓜皮，洗净切片并加入精盐腌制30分钟，接着将丝瓜片放入糯米粉中裹上一层粉，最后将丝瓜片铺放在木桌上于太阳下晾晒，每隔数小时翻面一次，直至晒干。
方法二：削掉丝瓜瓜蒂、瓜柄，并刨去丝瓜表皮，然后放入沸水中煮至半熟，捞出后用刀划破一边瓜肉，平展后刮除丝瓜籽，于晒帘上晾晒，接着于蒸笼中蒸一次，最后晒干即可。
可以将吃不完的丝瓜切成小段，放入盆中，加盐腌4个小时，用手尽量拽干水分，晒干即可。
也可以将丝瓜晒干，放入保鲜袋中，存放在冰箱中。
另外，也可以将丝瓜切好后，撒上盐裹上糯米粉，放太阳下一晒，把丝瓜晒成干，便于保存，吃的时候再拿出来。
