棒棒青菜就喜欢清水煮,是最简单最传统的做法,水开之后把切好的棒棒菜下锅,大火煮6~8分钟即可。如果是煮过白肉或是腊肉的汤来煮这个菜,更加美味。煮好的清水菜的菜汤喝起来清香甘甜,非常鲜美。菜头蘸点干辣椒的佐料,吃起来更加巴适。