干香菇泡几天了可以吃吗（干香菇泡时间长了能吃吗）

最好不要吃。

及时换水的话，可能没有异味，没有腐烂。但是营养成分也都流失了 如果有一种哈喇味或者异味的话，不是蘑菇本身的味道的话，那就最好别吃了，是坏掉了，泡发的干菇不能放太久的。

干香菇泡了几天没有异味没有变色说明没有变质可以吃。如果有异味说明变质了不能吃。如果色彩暗淡无光或发黑也不要吃，颜色不行就没味了。