米粒生煎包是一道传统的中式小吃,下面是制作米粒生煎包的做法:
材料:
- 500克猪肉馅
- 200克米粒
- 2根葱,切碎
- 2瓣大蒜,切碎
- 1个鸡蛋
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺生姜,切碎
- 1勺白胡椒粉
- 1勺盐
- 适量水
- 适量面粉
- 适量食用油
步骤:
1. 将猪肉馅放入一个大碗中,加入切碎的葱、蒜、生姜和米粒。搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐。继续搅拌均匀,直到肉馅变得粘稠。
3. 逐渐加入适量的水,搅拌至肉馅变得更加湿润。
4. 取一小块面团,擀成薄片。
5. 将一勺肉馅放在面片上,将面片对折,用手指捏紧边缘,封口。
6. 在平底锅中加入适量的食用油,加热至中火。
7. 将包好的生煎包放入锅中,底部朝下,煎至底部变得金黄脆皮。
8. 倒入适量的水,盖上锅盖,用中小火煮5-7分钟,直到水蒸发完毕。
9. 移开锅盖,继续用中火煎至底部变得金黄脆皮。
10. 取出生煎包,撒上葱花作为装饰。可以搭配酱油或辣椒油食用。
现在你可以享用美味的米粒生煎包了!
主料:面粉600克、五花肉200克
辅料:盐5克、糖5克、姜粉5克、淀粉5克、胡椒粉3克、酱油5克
生煎包的做法:
1.面粉加安琪。
2.和成团。
3.猪肉剁成馅,放入佐料。
4.搅拌均匀。
5.放入葱花。
6.面和好,揪成剂子;擀成片。
7.包入馅。
8.包成包子。
9.锅内不放油;包子有花的一面朝下。
10.煎至金黄。
11.加水煎5-6分钟。
12.水干后,放油,适时出锅。