主料：鸡脯肉1.5斤（750克）。配方：做法：1.鸡肉切成6厘米长的条，置于盆中，先用清水泡10分钟左右，加入奇味道油炸腌料搅拌均匀。腌制20-40分钟，建议最好腌制1小时。 2.将腌好的鸡肉条加鸡蛋2个，香辣裹粉20克、生粉10克拌匀。 3.将鸡肉条挑至面包糠中裹上面包糠，置于八成热的色拉油炸锅中炸至金黄色，捞出，蘸上油炸撒料即可。注意：1.炸鸡翅、鸡腿时先要用清水泡2-3小时。 2.面包糠有白色及黄色两种颜色，可根据炸品选用。 3.炸鸡米花可直接用无骨香鸡柳的裹糊加适量辣油精、辣椒红调色，然后在香辣裹粉里滚动裹上一层裹粉后，入锅炸至金黄色熟透即可食用，也可加蘸料食用。
