材料：
蛋糕体
翻糖
糖粉
水
食用色素
步骤：
准备好蛋糕体，将其切成所需的形状和大小，涂上一层薄薄的奶油或者果酱，以便翻糖能够更好地附着在蛋糕上。
准备翻糖，将翻糖放入碗中，加入适量的糖粉和水，搅拌均匀，直到翻糖变得柔软而有弹性。
将翻糖放在桌面上，用擀面杖将其擀成所需的大小和厚度，以覆盖整个蛋糕为宜。
将擀好的翻糖轻轻地卷起来，然后将其展开到蛋糕上，用手指将其平整地贴在蛋糕表面上，并将多余的部分修剪掉。
如果需要为翻糖蛋糕添加颜色，可以将食用色素加入到翻糖中，搅拌均匀，然后再进行擀面和覆盖的步骤。
最后，可以使用糖粉和水混合成的糖浆来涂抹在翻糖表面上，以增加光泽和美观度。
温馨提示：
制作翻糖蛋糕需要一定的手艺和耐心，初学者可以先从简单的形状和颜色开始尝试。
在制作翻糖蛋糕时，要注意掌握好翻糖的厚度和柔软度，以便更好地贴合在蛋糕表面上。
翻糖蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，如添加花朵、动物等造型，以增加美观度。
主料3人份
奶油霜20克
翻糖膏400克
糖水8克
色素2克
步骤1

蛋清与蛋黄分离，蛋清里分次加入糖。
步骤2

打发至拉出打蛋头，表面有小弯钩，蛋白放冰箱冷藏备用。
步骤3

黄油软化后，加入糖打发。
步骤4

分次加入蛋黄打发，加一个打发均匀后再加下一个
步骤5

分次加入牛奶打发。
步骤6

筛入低粉，翻拌成均匀的面糊。
步骤7

将蛋白与蛋黄混合均匀。
步骤8

将面糊倒入六寸圆模中。
步骤9

烤箱预热好以后，把蛋糕放在中层，启动上下管加热模式，170烘烤32分钟，出炉后脱模晾凉。
步骤10

将蛋糕表面，抹一层薄薄的奶油霜，这是为了让糖皮粘在蛋糕上面，也可以使蛋糕口感更好。
步骤11

将白色翻糖膏擀成大片，直径的大小要大于蛋糕的表面长度加高度之和。包面的糖皮要一次性擀好，否则长度不够是无法补救的。
步骤12

将白色糖皮小心覆盖在蛋糕表面，细心使糖皮贴合在蛋糕表面，可以借助翻糖专用的抹平器来操作
步骤13

整形后，将底部多余的糖皮用小刀切掉。最后再将细节整理一下。
步骤14

使用圆模，在染色后的糖皮上切出圆片。
步骤15

如图，将不同颜色的圆片，按不同的颜色交替，用糖水粘在白色糖皮上面。
步骤16

用太阳花翻糖模具在黄色糖皮上压出造型
步骤17

放入小碗等圆形容器中，将糖皮晾干定型。
步骤18

取一小团白色糖皮，揉搓成圆形，压在网筛上面，再粘在花朵中央，形成完整的花朵
步骤19

用叶子模具，在绿色糖皮上压出造型，用塑性刀压出叶子的脉络。
步骤20

蛋糕中央，放上几个用黑色翻糖揉成的不规则椭圆形，意味着石头，将晾干变硬的花朵高低不平的摆在中间，将叶子插入摆在花朵下面，用粘水当粘合剂，使之都固定在蛋糕表面
