洋葱
洋葱是一种跨年度种植蔬菜，有点类似大蒜，但种植时间要比大蒜早，北方一般8月底9月初育苗，9月底10月初定植移栽，11月至来年3月冬季休眠，春季返青后其根部逐渐膨大并形成洋葱，初夏收获洋葱头。喜欢洋葱的要准备育苗了。
1、 卷心菜。冬储大白菜一般生长周期为80天左右。华北地区最佳播种期在立秋前后，今年8月7日前后。所以收获期正好是10月底11月初。此时正是初冬时节，大白菜都包好了。收获后只是囤积起来，吃了一整个冬天。这个时期大白菜虫害最少，长势最好，真正是时令菜。
2、 萝卜。萝卜是一种气候凉爽的蔬菜，尤其是在萝卜膨大期，凉爽的温度和适宜的温差是萝卜品质的关键，所以种植时间必须是秋季。华北地区最佳播种期为8月10日至8月底，萝卜整个生长周期在2个月左右，所以收获期正好在10月中下旬。这个时期种植的萝卜不仅个头大，水分足，而且甜而不辣，脆而可口。推荐品种可以种植沙窝萝卜。
