以下是几种可以延长白萝卜保鲜期的方法：
1. 冷藏：将白萝卜收藏在冰箱里，保持在温度低于10摄氏度的情况下，可延长其保鲜期。在适于储存蔬菜的蔬菜室保存，可以避免其变软和腐烂。
2. 纸袋收藏：将白萝卜放入纸袋中，这可防止其过早腐烂。在纸袋中纵向存放，而不是堆积在一起，以防止损坏。
3. 熏制：将白萝卜熏制后，将有助于防止其过早变质。将它们放在一个熏肉或鲱鱼的容器中，可以将熏制的味道带到白萝卜中，同时还会控制白萝卜的水分。
4. 调味：将白萝卜切成块或片，并在其中添加醋、盐和红辣椒等调味品，可以延长其保鲜期。这些调味品可以在萝卜切片上制造一层保护层，防止其变质。
需要注意的是，无论采取哪种方法，白萝卜也不宜存放过久，一般最长不应超过2周。因此，建议选择新鲜的白萝卜，并在购买后尽快食用。
1.土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米深、1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最上一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年三月上旬。
2.泥浆贮藏法：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。
3.水缸外贮藏法：在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。
4.冷藏保存：一般超市、卖场的白萝卜大多已经去除叶片，若有买到完整的萝卜，带回家后建议先将叶片切掉，避免叶片会蒸发水分，造成萝卜肉质脱水、萎缩。
