1. 铁观音：铁观音属于经典的中国名茶，产于福建省武夷山地区。它的外形长而紧密，茶汤呈金黄色，带有花香、果香和蜜香等多种香气和滋味。
2. 大红袍：大红袍同样产于福建武夷山地区，也是非常有名的名茶之一。其外形粗壮硕大，茶汤颜色红黄明亮，带有桂花香、石兰香和蜜香等香气。
3. 肉桂：肉桂是台湾的著名乌龙茶之一，具有特殊的肉桂香和甜度，茶汤呈琥珀色，口感醇厚而浓郁。
4. 高山茶：高山茶又称为高山乌龙茶，产于台湾的中部山区，具有天然的甘甜香气和清爽的口感，其外形紧结、表面光滑，是广受欢迎的台湾名茶之一。
半发酵茶因其特殊的发酵工艺和独特的香味，深受茶友们的喜爱。除了上述几种之外，还有很多其他类型的半发酵茶，不同地区和品种的半发酵茶都有自己的特色和口感。
半发酵的茶类为乌龙茶，半发酵的茶叶有：安溪铁观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单丛、东方美人茶、金萱茶、永春佛手茶、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、岭头单丛、文山包种。
