要是羊角蜜的藤系完整,没有遭到破坏,还未成熟羊角蜜是属于一个正常发苦的状态,但要是因为藤系被损伤,则会产生一种叫葫芦素的毒素,或者羊角蜜出现变质后,滋生的细菌微生物会形成新的物质,一些是对身体有害的毒素。