菌菇能生吃吗菌菇生吃的方法（每天吃菌菇是好处还是坏处）

有些新鲜蘑菇是可以生吃的，吃之前剥去外皮，然后清洗干净，浇上一些柠檬汁或者醋，就可以食用了，肉质肥嫩，味道十分鲜美，跟熟食的味道相比是大不相同的，如果喜欢可以尝试一下。但是必须是人工栽培的无毒的蘑菇。例如市场上面购买的平菇，可以适量生吃。

菌菇一般不能生吃，有的菌菇生的有微毒，要通过加热烧煮来去除毒素。还有的菌菇有剧毒，就是加热烧煮也无法去除毒素。不管是野生的还是栽种的，最好要煮熟后吃