肉茄盒的家常做法（肉茄盒的做法大全）

关于肉茄盒的家常做法的问题，首先用茄子，切成二寸的后片，然后从中间切一刀，别断然后把肉切碎，调成饺子馅，夹在没有切断的茄子片中间，用稀释的淀粉把切片开口粘上，放在70度的油锅里慢慢的炸，炸到黄色的出锅，是非常香的爽口的茄子盒。

将茄子洗干净，切成五厘米厚的片，两个连在一起别切开。五花肉馅，加姜粒，葱花，料酒，胡椒花去腥味。

把肉馅放进茄片里面，别放太多，差不多有茄片后就行。碗里放面粉，鸡蛋，盐调成糊状。

     把茄片放七成熟的油锅里炸，小火慢慢炸。肉馅才会熟透。炸至金黄色出锅。