这野草农村到处有，清香鲜嫩，4月抓紧吃，做酱蘸馒头吃，别错过
每年到这个时候，农村到处都有野小蒜，别总是将其当杂草除掉，其实野小蒜吃着非常好，营养、味美更健康，野小蒜清香鲜嫩，而且富含多样的营养元素，4月要抓紧吃，我经常会将野小蒜做成辣酱，蘸着馒头吃，味道好极了，下面我便会将野小蒜辣酱的做法分享给大家，做法简单，而且也无需过多的技巧，野小蒜辣酱不花钱便可吃到，大家也别错过了学习这个做法，相信你也会吃一次便爱上。
野小蒜辣酱的做法：
备用食材：野小蒜200克，辣椒面15克，菜籽油4勺，生抽少许，食盐少许；
制作过程：第一步，从地里新鲜采挖的野小蒜，需要将其摘去不能吃的部分，仔细清洗干净，野小蒜切成小段，蒜头和叶都能吃，将其处理好，控干水；
第二步，辣椒面准备出适量，可以根据个人喜欢的辣味做调整，同时将所需的其他调味料也秤好重量，接下来便可炒酱，在炒锅中添上菜籽油；
第三步，将油烧热，差不多7成热的时候，先放入野小蒜的几个蒜头，小火炒一会，将其炒出香味，放入辣椒面，小火继续炒，将辣椒面的味道炒出后；
第四步，野小蒜剩余的部分也下锅，继续小火翻炒，待其微微发软的时候，加上一勺生抽，炒至入味，再加上少许的食盐翻炒；
第五步，盐可以适当多放点，能存放，食盐炒至融入小蒜中，就可以关火了，将炒好的小蒜辣酱晾凉，装入在盒子中，放冰箱保存，随取随吃。
