做法步骤：
1. 将核桃仁放入烤箱中，以150度的温度烤10分钟，烤至香脆。
2. 将糖和水放入锅中，小火加热，煮至糖溶解。
3. 加入烤好的核桃仁，翻炒均匀，让核桃仁均匀地裹上糖浆。
4. 将糖浆裹着的核桃仁倒在烤盘上，用筷子分散开来，放入烤箱中，以150度的温度烤10分钟，烤至糖浆变硬即可。
5. 取出烤好的核桃仁，晾凉后即可食用。
注意事项：
1. 烤核桃仁时要掌握好时间和温度，以免烤焦或烤不熟。
2. 糖浆的煮制时间要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感。
3. 烤盘上的核桃仁要分散开来，以免粘在一起。
以上就是核桃零食的具体做法，希望对您有所帮助。
· 核桃仁放到锅中，不加油，小火翻炒至有香味。然后轻轻揉搓，把烧焦的核桃皮扔掉（我自己用嘴吹的。。。）
3· 锅里加一点点油，放入冰糖小火翻炒
4· 等冰糖完全融化且变成小泡沫，有一点点发褐色的时候放入核桃和芝麻翻炒
5· 等核桃上差不多都蘸上糖的时候，关火，加入蜂蜜，继续翻炒。
6· 等基本上觉得核桃都被匀匀的包住了之后，就可以出锅放在包了保鲜膜的盘子里（防沾粘），等凉了以后就可以吃啦～
