亚硝酸盐在纯净的形态下是无色的晶体，且常常无味。然而，当亚硝酸盐与某些物质发生反应时，可能会产生特殊的气味，例如亚硝酸钠与氨类化合物反应可产生刺激性气味。
此外，亚硝酸盐在一些特定条件下也可能会被还原或分解，产生其他化合物或气体，这些化合物或气体可能具有颜色和味道。总而言之，亚硝酸盐本身是无色无味的，但与其他物质发生反应或在特定条件下可能会带来色彩和味道的变化。
亚硝酸盐是无色无味的，但可以通过换水来移除其中的亚硝酸盐。例如，换1/3水就是移除了鱼缸中1/3的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种易溶于水的化合物，常见于水体和一些含有氨基化合物的食物中。因此，亚硝酸盐在鱼缸中是无色无味的。
