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豆腐酱汤最简单的做法(大酱豆腐汤的做法家常)

豆腐酱汤最简单的做法(大酱豆腐汤的做法家常)

更新时间:2024-05-12 13:04:19

豆腐酱汤最简单的做法

材料:豆腐500g、农家酱50g、油适量

、葱适量、味精适量

第1步:主料:豆腐一块,农家酱50g、小葱。

第2步:把葱切成葱花。

第3步:豆腐切成小块。

第4步:起锅热油,爆香葱花(留一部分放入汤中),下入农家酱炒熟。

第5步:加清水烧开,改用小火熬制5分钟左右,即成酱汤。

第6步:放入豆腐,用小火慢炖2分钟左右

第7步:加味精调味提鲜。汤碗中放入剩余的葱花,把炖好的酱汤豆腐盛入碗中即可。

食材清单

豆腐 1块 、 西葫芦 半个 、 洋葱 半个 、 黑木耳 适量 、 青椒 1个 、 盐 适量 、 香油 1勺 、 花椒油 5克 、 韩式辣酱 两勺

烹饪步骤

1/4

将备用食材切片。豆腐切两厘米方块。

2/4

码入盘中备用。

3/4

热锅热油,加花椒油,中火爆香洋葱,大火下木耳,辣椒,翻炒片刻,下西葫芦翻炒。加韩式辣酱翻炒,再加事先烧好的开水适量。根据吃饭人数,适当增减。开水可以避免已经爆香的食材味道被冷水激破坏掉。

最后一步

根据口味加适量盐调味,加香油后出锅。配一碗蛋炒饭,或石锅拌饭,或白米饭,就是美味健康得一餐。

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