红萝卜中间白了能吃吗（红萝卜外皮黑了一块还能吃吗）

红萝卜中间变白是否可以食用取决于具体情况。如果红萝卜的果肉自然成熟，呈现出淡淡的乳白色，那么这样的红萝卜是可以安全食用的。然而，如果红萝卜的果肉变白并且有软烂、发霉的现象，那么这可能是红萝卜变质的信号，不建议食用。

红萝卜含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对身体健康有很好的益处。在购买和食用红萝卜时，应选择新鲜、坚硬且无破损的萝卜。将红萝卜存放在阴凉、干燥的地方，可以延长其保鲜时间。一旦发现红萝卜有变质迹象，应立即丢弃，以免影响身体健康。