用料:
红辣椒 3个
猪肉 1小块
生抽 2勺
耗油 半勺
盐 3克
醋 2勺
五香粉 1勺
豆瓣酱 3勺
大米 200克
大蒜 1个
葱段 2段
生姜 5片
油 适量
红辣椒炒肉焖饭的做法步骤:
步骤 1
切好红辣椒，葱姜蒜，调料调好备用 肉切片
步骤 2
热锅烧油，先放葱姜蒜爆香，放红辣椒翻炒片刻后中间空出
步骤 3
放肉片翻炒半熟和辣椒混合
步骤 4
放豆瓣酱翻炒均匀后盛起备用
步骤 5
大米洗干净放300克水用快档煮8分钟后，放辣椒炒肉，拌匀调慢火焖25分钟
步骤 6 起锅可以吃啦～
辣椒炒肉煲仔饭的做法步骤1米淘洗净，放在煲里用水泡20M。据说可以让米更软。
2煲放入光波炉内。1.记得放低架垫着。可以让空气流通。我第一次没垫，20分钟后，还是生米。2.时间设置嘛，炉子“煲仔饭”自带的是250C,30M。我觉得时间太长了。想先做做看。所以设的是250C，15M。如果不用光波炉，就放在灶上，大火炖开后转小火。等水差不多干，米快熟的时候就可以啦。3打开发现饭已经基本煮好，表面有点焦焦的了，有煲仔饭的感觉。但是底下的米很黏软。
1.放菜。煲仔当然是放腊味最好。但是偶家米有。所以我放的是普通的火腿，以及昨天吃剩的辣椒炒肉。（表小看它，很好吃！亲们看看冰箱里有啥菜，铺点进去咯！2.150C，5M。想让它小火煲嘛。慢慢的就能闻到辣椒和火腿的香味了~用灶的话就转小火把水焖干哦。
